牛客栈深陷“午餐臭味”风波的上海绿捷：日供餐超过50万份，一个月新增中标数十起

牛客栈

9月15日，上海有学生家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。有媒体向上海多所学校求证，学校老师表示确有此事。

据了解，该套餐由上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“上海绿捷”）提供。目前，闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。

针对学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供应事件牛客栈，上海绿捷回应称，有学校反映虾仁里有细沙，并不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，公司已经留样，将加强食品安全监管，并深刻反思。

上海绿捷到底有何来头？据2024年1月新民晚报发布的一篇新闻报道介绍，上海绿捷秉着“民以食为天，食以安为先”的宗旨，成立20多年来，通过全方位的科学管控手段，形成了专业、完善、有效的工作内容和管理制度，来确保学生营养餐“安全、营养、美味”。目前公司业务覆盖全市16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万份。

绿捷总部位于闵行区颛桥镇，自建有低温冷库、低温配送库、常温配送库，自有全程温控的冷链物流车队，可提供仓库物流一站式服务。公司被评为上海市名牌企业、上海市著名商标企业、中国团餐百强企业、全国商业质量奖获奖单位等，自有的生产车间、中央厨房牛客栈，拥有应对各类大型赛事、国际展会及各种突发情况的供餐保障经验及能力。此外，“绿捷食品”获评全国中小学生营养餐领域代表品牌。

企查查APP显示，上海绿捷成立于2014年9月，法定代表人为葛某锋，注册资本为5000万元，经营范围包含餐饮管理、信息咨询服务、食用农产品批发等。值得注意的是，该公司曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。近期，上海绿捷名下多家全资子公司已注销。

此外，南方+记者注意到，该公司招投标记录显示，共有中标信息128条，仅在今年8月份，该公司就中标了上海数十家中小学的食堂餐饮服务项目。

例如，今年8月份的上海市曹杨第二中学教职工供餐服务项目的中标（成交）结果公告显示，上海绿捷在该项目的评审总得分为94.33分，中标（成交金额）为150万元。推荐理由为：上海绿捷响应最充分，类似业绩最多，企业综合实力较强，对采购需求理解透彻，整体服务方案相对完整，人员配置合理且提供相应资质。菜单设计合理，食品安全保障较强。根据最终评审，得分最高。